In Italia, grazie al lavoro di alcuni volontari dell' Aic (associazione italiana celiachia) esiste un circuito di ristoranti "informati" riguardo alla cucina senza glutine.Quache mese dopo aver scoperto di essere celiaca ho deciso di informare l'agriturismo "Cascina Battignana" che si trova sulle colline della Val Curone, a San Sebastiano www.battignana.it
Durante gli incontri settimanali ho spiegato al cuoco Marco (bravissimo) dove si trova il glutine e come evitare la contaminazione degli alimenti senza glutine. Dopo circa due mesi il corso era finito e ora è possibile gustare nell'agriturismo anche prelibatezze senza glutine!
L'agriturismo è molto bello ha anche delle stanze per chi si volesse fermare a dormire e c'è anche la piscina! Ricordatevi però che per mangiare senza glutine è necessaria la prenotazione almeno un giorno prima.
Nessun commento:
Posta un commento